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Le 6 mars 2015, par Marie Le Carvennec

Cake sans gluten au jambon

Cake sans gluten au jambon

•  Nombre de personnes : 6
•  Temps de préparation : 15
•  Temps de repos : 1
•  Temps de cuisson : 45

•  Ingrédients :

– 250 g de farine « Mix Pane » de Schär – 5 œufs – 200 g de jambon cuit – 150 g d’emmental râpé – 125 g de margarine – 2 c.à.s de moutarde – 1 botte de persil – ½ sachet de levure déshydratée – Sel et poivre

•  Préparation :

Dans un grand récipient creux, mélangez la farine avec l’emmental et la levure. Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec la moutarde et la margarine. Ajoutez le persil finement haché et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Incorporez ensuite le jambon, préalablement découpé en petits morceaux, une pincée de sel et une de poivre. Mélangez les deux préparations ensemble. Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule rectangulaire préalablement graissé et fariné. Laissez lever une heure à 30°C. Enfournez à 200°C et laissez cuire pendant 45 min. Servez chaud.

par Sébastien J. le 20 Novembre 2014

2 réflexions sur “ Cake sans gluten au jambon ”

  1. Merci pour cette recette. Je suis allergique au gluten, je connaissais d’autres recettes, mais celle-ci me semble encore meillleure.

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