Recette proposée par M.L.C. Diet - Diététicienne Nutrionniste

fruits-de-mer-spaghetti

Fruits de mer dorés et leurs spaghettis Arlequins

Temps de préparation

20 à 25 min

Valeur nutritionnelle

Valeur nutritionnelle

Ingrédients

  • 150 g de spaghetti
  • 2 petites courgettes longues
  • 12 petites tomates cerises
  • 300 g Noix de pétoncles surgelées
  • 200 à 250 g de crevettes type bouquet taille 60/80
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé (frais ou surgelé)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, paprika, piment doux

Préparation de la recette

  1. Mettez les Noix de pétoncles à dégeler dans un peu d’eau chaude
  2. Décortiquez entièrement les bouquets
  3. Pelez les courgettes et taillez les en fines lamelles ressemblant à des tagliatelles
  4. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les tagliatelles de courgettes 45 secondes environ puis passez les de suite sous l’eau froide afin d’arrêter la cuisson. Réservez les.
  5. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les pétoncles et les crevettes.
  6. Assaisonnez les avec le piment, poivre et paprika sans cesser de les remuer jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  7. Pendant ce temps faites cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage pour une cuisson al dente.
  8. Coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la hauteur.
  9. Dès que les spaghetti sont cuits, versez les dans un saladier, ajoutez ensuite les fruits de mer, puis les courgettes, les tomates, et pour finir le basilic.
  10. Mélangez délicatement  et servez aussitôt.

 

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