Recette proposée par M.L.C. Diet - Diététicienne Nutrionniste

mousse_fruits_rouge

Verrine de mousse aux fruits rouges et fromage blanc à 0%

Temps de préparation

10 minutes + 2h au frigo

Valeur nutritionnelle

Valeur nutritionnelle

92,7 kcal pour 1 personne

Ingrédients

  • 1 poche de 300g de fruits rouges surgelés
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 blancs d’œuf
  • 8 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • Quelques feuilles de menthe pour la décoration

Préparation de la recette

  1. Mettre les fruits à dégeler 1 heure à température ambiante.
  2. Passer les fruits au mixeur avec le sucre en poudre.
  3. Battre les blancs en neige très fermes avec le sucre vanillé.
  4. Incorporer délicatement les blancs en neige à la purée de fruits.
  5. Mettre au frais pendant 2 heures minimum pour bien faire prendre la mousse.
  6. Préparer les verrines au dernier moment en mettant au fond de chaque verrine 2 cuillères à soupe de fromage blanc et par-dessus la mousse de fruits rouges.
  7. Décorer d’1 ou 2 feuilles de menthe fraîche.

Bon appétit

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